martedì 25 agosto 2015

Pollo alla senesina

Ricetta del Ristorante "Osteria Nonnanna"

Ingredienti per quattro persone:
  • 4 cosci di pollo,
  • ¼ di vino bianco,
  • 2 carote,
  • 2 gambi di sedano,
  • 1 cipolla,
  • dragoncello,
  • olio vergine di oliva,
  • sale

Procedimento:
Tagliare in due le cosce di pollo, tagliare il sedano, la cipolla e a dadini le carote. Mettere in una padella con l’olio e far rosolare, aggiungere i pezzi di coscio di pollo con una manciata di dragoncello, sale e il vino. Portare a cottura e servire ben caldo.



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