mercoledì 14 agosto 2013

Penne ai pistacchi e bottarga


Ingredienti per 4 persone

350 g di penne
bottarga di muggine
30 pistacchi sgusciati
2 spicchi di aglio
1 cucchiaino da te di peperoncino in polvere
1 cucchiaio di pangrattato

versate in una padella 4 cucchiai di olio e rosolate l'aglio, quando dorato toglietelo, aggiungete i pistacchi e il peperoncino , il pangrattato e tenete sulla fiamma per un minuto poi togliete
bollite la pasta in acqua bollente salata  poi scolatela e versatela nella padella del condimento , mescolate bene per insaporire impiattate e servite con la bottarga a fette o grattugiata

2 commenti:

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