mercoledì 1 maggio 2013

Riccioli alla crema nocciola spalmabile

Ingredienti
150 g cioccolato al latte (esempio resti di uova di Pasqua)
60 g di crema spalmabile alla nocciola (autoprodotta)
20 g Cointreau
100 g burro
zucchero al velo

sciogliete il cioccolato col metodo che preferite
scaldate 150 g di acqua in una casseruola con la crema spalmabile e il Cointreau


appena bolle versate a filo sul cioccolato fuso, sbattendo bene con la frusta e poi unite il burro morbido



quando il composto apparirà perfettamente omogeneo ponete in frigorifero a rassodare (non meno di mezz'ora)



mettete il composto in un sap con bocchetta a stella e formate dei piccoli riccioli su una teglia coperta di carta forno
rimettete in frigo in modo che rassodino per bene (almeno 2 ore)
spolverateli bene di zav e, per un servizio più elegante, trasferiteli in piccoli pirottini di carta

1 commento:

  1. che golosità mi piace l'abbinamento con il contreau

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