venerdì 17 maggio 2013

Farfalle con pesto di zucchine e gamberoni


 per il pesto:
6 zucchine giovani piccole e verde chiaro
50 g gherigli di noce
50 g parmigiano grattugiato
30 foglie di basilico
1 cucchiaio di acqua bollente
sale e olio evo q.b.
per finire di condire:
15 gamberoni . 30 grammi di pinoli

 si tagliano le zucchine a rondelle e si mettono nel bicchiere del frullatore con gli altri ingredienti e si aggiunge olio piano piano fino ad avere una crema simile al pesto di basilico

 si fanno tostare i pinoli in un padellino
si sgusciano i gamberoni e si fanno andare in padella sfumando con vino bianco
si cuociono le farfalle e si condiscono con il pesto aggiungendo pinoli e gamberoni
Per il compleanno di Marcello
farfalle con pesto di zucchine e gamberoni
per il pesto:
6 zucchine giovani piccole e verde chiaro
50 g gherigli di noce
50 g parmigiano grattugiato
30 foglie di basilico
1 cucchiaio di acqua bollente 
sale e olio evo q.b.
per finire di condire:
15 gamberoni . 30 grammi di pinoli 
si tagliano le zucchine a rondelle e si mettono nel bicchiere del frullatore con gli altri ingredienti e si aggiunge olio piano piano fino ad avere una crema simile al pesto di basilico 
si fanno tostare i pinoli in un padellino
si sgusciano i gamberoni e si fanno andare in padella sfumando con vino bianco 
si cuociono le farfalle e si condiscono con il pesto aggiungendo pinoli e gamberoni

Nessun commento:

Posta un commento